لبنیات منبع مهمی از کلسیم و فسفر است. مصرف لبنیات میتواند تا حدود زیادی نقش مستثیم بر روی حفظ استقامت استخوانها و دوام دندانها داشته باشد. همچنین حفظ و ارتقاء سطح عملکرد مغز نیز با دریافت فسفر کافی از منابع لبنی، امکانپذیر است.
باکتریهای مفیدی که در رودهها و دستگاه گوارش انسان به طور طبیعی زندگی میکنند، تاثیر زیادی بر حفظ سلامت آن دارند. هنگامی که افراد محصولات دارای پروبیوتیک را بیشتر در برنامه غذایی خود بگنجانند، سلامت دستگاه گوارش خود را در سطح بالایی تضمین میکنند. محصولات پروبیوتیک حافظ و تقویت کننده باکتریهای مفید دستگاه گوارش هستند.
شیر معمولی و یا حیوانی، فرآوردهای است که به صورت مستقیم از دام تهیه میشود. اما شیر سویا کاملا گیاهی است و از شیره سویا تهیه میشود. شباهت زیادی میان این دو محصول است اما متخصصان معتقدند کلسیم موجود در شیر سویا کمتر از شیر حیوانی است.
وایتکس مایع پاک کننده بسیار قوی ای است که وجود آن در هر ماده یا مایعی به وضوح آشکار خواهد بود. این مایع دارای بوی شدیدی است که در صورت آمیخته شدن با شیر، سبب تخریب بافت شیر می شود و آن را غیر قابل مصرف میکند. افزودن وایتکس به شیر غیر ممکن است و این موضوع تنها یک شایعه است.
بهترین زمان مصرف فرآوردههای لبنی بسته به نوع آن متفاوت است. در بسیاری از دستورات غذایی مصرف لبنیاتی همچون پنیر و شیر در هنگام صبحانه توصیه شدهاست. همچنین برای کسانی که دچار پوکی استخوان و ضعف در بینایی هستند، مصرف لبنیات به عنوان آخرین وعده غذایی در روز در نظر گرفته میشود.
بسیاری از افراد نسبت به لاکتوز موجود در شیر واکنش نشان میدهند. این افراد میتوانند با جایگزین کردن شیرهای بدون لاکتوز و یا کم لاکتوز و همچنین مصرف دیگر فرآوردههای لبنی مانند پنیر، از تجربه دل پیچه پس از مصرف لبنیات جلوگیری کنند.